客家菜
客家好廚3401 9228 天水圍天慈邨天慈商場102號舖
連泰天廚美食9216 8023 大埔瑞安街10號邦興大廈地下
喜臨門盆菜食品公司2468 0099 屯門屯門工業中心
泉章居飯店2577 3833 灣仔銅鑼灣廣場
泉章居大飯店有限公司2396 0672 旺角依利大廈
常相聚小廚2663 3650 大埔太和太和路翠樂街20號
客家好棧(銅鑼灣)8300 8101 銅鑼灣利舞臺廣場
好客村2665 0839 大埔安慈路4號昌運中心地下7-11號
健康廚2782 3380 佐敦文尉街5號
客家坊3421 1446 大角咀中匯街24號地下
客家好棧3960 6111 沙田禾穗街15-29號百適第二貨倉
偉晴軒東江雞2783 9198 佐敦偉晴街46-52號聯美中心地下
Four Season Pun Choi Co2441 1439 Kam Hing Bldg, Tuen Mun
合益蜂場2679 9511 粉嶺沙頭角椏村老圍
東江樓飯店2219 7299 深水埗北河街48號2號舖地下
御苑客菜酒家2798 8110 九龍灣宏照道38
醉瓊樓餐廳2663 2831 大埔大埔超級城
馬仔記客家菜館2668 0168 上水新康街57-59號地下
蒸品味皇2662 2488 油麻地上海街347號A舖
東江大飯店2493 1448 荃灣沙咀道290號地下
梅江樓飯店2380 7742 深水埗白樓街32 號地下
家和盤菜專家
簡介: 「家和」的起源  「家和盤菜專家」,於2000年11月18 日開張。我們的盤菜專家亦即是老闆娘,廖安嬸「馬蹄娘」,開鋪的原意在於希望任何人都可以一嘗圍村風味食品︰盤菜。盤菜製作過程複雜而且考究,他的製作過程最少要2至3日,而且每次製作至少也要4至5盤,一般來說,這種圍村風味食品,只會於喜慶日子,如:結婚、滿月、大壽等才會一次過製作,所以如要只吃一盤便非要找齊多家人訂製才行。但「家和」開舖後,大家便不需那麼煩複了,客人可於平日任何時候隔日預訂一盤都可以。 「家和」名字的原意  其原意是來自「家和萬事興」的好意頭,馬蹄娘想每位食家在一起吃她製的盤菜的時候,都能夠和和氣氣,就像她鋪頭門前的對聯一樣:「家家戶戶添喜慶,和和氣氣發大財」,「家和」這兩個字正好形容吃盤菜時的氣氛及感受。 馬蹄娘是誰?  馬蹄娘,原名:彭英麗,人稱「廖安嬸」或者「馬蹄娘」,上水圍村原居民,其盤菜廚藝來自其父親,她年少時已跟父親學習烹調盤菜的技巧,其學習過程可是相當艱辛,單是學習紅炆豬肉便學了五年才滿師。現在雖已六十多歲,但仍十分壯健,她每朝都會精心炆豬肉,供應最好的盤菜給每一位顧客。
電話: 2672 8836
地址: 上水新成路117號地下
新東江大飯店2626 0829 旺角旺角道1號商業中心1樓
客家人概念廚坊(太子)2392 8331 太子花園街232-242號地下I-J舖
I-Beauty Spa2682 9033 Metro Centre, Kowloon Bay
盈好(客粵)海鮮酒家2396 2668 橫頭磡富茂街匯富坊AB舖
昌勝軒飯店2396 6646 深水埗白楊街32號地下
許願樓客家菜館2668 1928 大埔林村鄉公所路林村許願樹
榕榕客家棧2682 9033 旺角塘尾道61號
客家人概念廚坊2392 7897 旺角黃禮賢大廈
有記2674 0172 粉嶺荔枝窩村慶春約七村廣場
樂廚私房菜9155 5835 尖沙咀加拿芬道45-47號宏生大廈5樓B室
有記茶果6151 0810 大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
好客亭2618 4087 屯門友愛邨熟食檔1-4號舖
農家好廚2453 3663 屯門偉昌工業中心
住家餸2389 1203 長沙灣福榮街512-518號依時大廈地下
新漢記飯店2683 0000 粉嶺聯和墟聯和道5號
許姑娘家鄉茶粿2792 6333 西貢市場街21號地下
松記士多-海鮮及私房菜2679 9148 粉嶺沙頭角谷埔村
惠州客家菜2672 2329 上水智昌路8號順欣花園5E地下
稻香超級漁港2390 0182 旺角雅蘭中心
港興大飯店2691 6726 沙田大圍村南道79-81號地下
Chi Ka Yan Rest2479 1886 Yuen Long Landmark, Yuen Long
東昇餐廳2682 6488 粉嶺聯和墟和泰街55號A地舖
九龍醉瓊樓飯店2780 8436 油麻地西貢街7
醉瓊樓酒家2511 1848 灣仔軒尼詩道289號地下B舖